こだわり
地元産の素材を使った商品
コガヤで販売している商品は地元素材を使うようにしております。
代表商品である『旨唐佐賀牛』を筆頭に当社の商品を食べて佐賀に興味を持っていただきたいと思い、商品開発を行っております。
佐賀牛は佐賀県農業協同組合管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、厳しい基準を満たした牛肉のみが呼称されるもので、格付けの厳しさは全国2番目だと言われています。
厳選された佐賀牛を使用した商品で、皆様に佐賀の良さを知っていただけると幸いです。
手づくりでの生産 無添加商品
大量生産するにあたり制作工程の機械化が進んでおりますが、当社ではひとつひとつを手づくりで生産しております。機械では出せない、手作りならではの味わいをお客様にご提供させていただきたいと思っております。
さらに、保存料などの添加物を使用せず、素材を活かした製造となっております。
お召し上がりいただける期間は短くなってしまいますが、余分なものをなくし、商品の美味しさをしっかりご堪能いただけるようにお作りしております。
コガヤだけのオンリーワン
コガヤの商品は全てオリジナル商品。
その旨味の核となるのが独自に開発した辛味調味料『コガヤ醤（ジャン）』
独自の製法で作り出すコガヤ醤と佐賀の特産品の
コラボレーションにより生まれたコガヤだけの
オンリーワン商品を是非ご堪能ください。